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Attualità mercoledì 11 marzo 2015 ore 13:00
Conoscere il Medioevo studiando il cibo dei monaci
Appuntamento sabato 14 Marzo alle 17 alla sala riunione Soci Coop in viale Matteotti per il terzo incontro del ciclo 'Il piacere del libro'
CERTALDO — Si parlerà dei cibi del medioevo, soprattutto delle abitudini alimentari del monaci benedettini che tanta influenza hanno avuto sulla nostra tavola moderna. Alla serata, insieme a Francesca Allegri, che intratterrà i partecipanti con riflessioni letterarie e commenti, parteciperà lo chef Marco Nebbiai, che preparerà alcuni piatti a tema da degustare e che farà assaggiare, alla fine della serata, la zuppa dei monaci di baccalà e cicerchie, cucinata secondo la ricetta della Certosa di Calci da lui stesso ritrovata.
L'iniziativa è organizzata da Unicoop Firenze nell'ambito di “Bibliocoop – alimenta la mente” con la collaborazione e il patrocinio di Comune di Certaldo, Biblioteca comunale Bruno Ciari,
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